Можно, но не нужно. Особенно с фруктами, ягодами, вареньем…в общем не стоит есть творог с углеводом вечером! Почему?
Самая весомая причина – инсулиновый индекс творога. Многие, начитавшись о важности гликемического индекса продукта, забывают о таком важном показателе, как инсулиновый индекс.
Что такое инсулиновый индекс :
Инсулиновый индекс – это величина, которая показывает, какое количество инсулина выбрасывается в кровь при употреблении определенных продуктов.
Так вот у творога он очень высокий – 120. Это значит, что творог вызывает большой выброс инсулина.
Что же это значит?
Высокий уровень инсулина дает сигнал организму во-первых запасать все пришедшее в жир, а во-вторых не сжигать уже накопленные жиры (это объясняется тем, что присутствие в крови инсулина блокирует работу главного жиросжигающего фермента липазы, который отвечает за высвобождение и разрушение жиров). Получается, что употребляя продукты с высоким инсулиновым индексом (несмотря на то, что ГИ у них очень низкий), вы стимулируете мощный выброс инсулина и тем самым полностью лишаете свой организм возможности сжигать жировые отложения в ночное время!
Что важно, инсулин блокирует выработку другого гормона – соматотропина -гормон роста, который способствует снижению отложения подкожного жира, усилению сгорания жира и увеличению соотношения мышечной массы к жировой. Пик выработки этого гормона как раз-таки и приходится на ночное время.
Кстати, доказано, что единственный молочнокислый продукт, не вызывающий интенсивного отклика инсулина – это сыр.
Так что читайте, думайте, взвешивайте и помните – еда – одно из самых важных образующих вашего здоровья и красоты, относитесь серьезнее к тому, что и когда вы едите, ведь, как говорится, мы – это то, что мы едим!
